Sommelier Käse Tipp
Wir bieten Ihnen im Caveau du Sommelier Armando Pipitones Eigencréation „Le Charmand“ an; ein Käse, der die Bestandteile seiner beiden Heimaten enthält: Schweizer Kuhmilch und sizilianischer Marsala. „Le Charmand“ ist ein würziger, rotschmieriger Rohmilchkäse aus Kuhmilch, während vier Monaten gereift und regelmässig mit Marsala aus Sizilien gepflegt.